手把手教你煮一杯土耳其咖啡Turkish Coffee

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作者：

Baotian宝田

泼油小锅有点浅，煮多次控制不好容易溢出来。一杯咖啡煮一次后的泡沫刚刚好，所以就没再反复煮。

如果煮两杯以上需要换大一点高一点的咖啡壶。用土耳其咖啡壶煮咖啡，在第一次沸腾泡沫升起后马上离火，往杯里倒入1/3咖啡，然后继续加热等到第二次泡沫升起马上离火，把剩余的咖啡倒入杯里

（网上搜标题，可找到这个视频）

用料

水

70毫升

土耳其咖啡粉

5-6克

手把手教你煮一杯土耳其咖啡Turkish Coffee的做法步骤

步骤 1

一般是用cezve煮咖啡，如果没有，可以用其他的烹饪器具来代替

步骤 2

像我用的是泼油小锅，可以煮一人份的咖啡

先倒入一杯冷水

步骤 3

放入咖啡粉

步骤 4

如果要加糖，要在煮之前加

步骤 5

开小火，稍微搅拌下

等咖啡开始沸腾，要马上离火

如果煮到彻底沸腾，咖啡的味道会变苦变淡

步骤 6

把咖啡和咖啡渣一起倒入咖啡杯里，一定要保留上层的泡沫

步骤 7

好，土耳其咖啡就煮好了！

等咖啡渣沉淀后，就可以品尝土耳其咖啡了

传统的土耳其咖啡会配水和土耳其软糖来饮用

菜谱创建时间：2024-01-20 15:42:16