提取蜂蜜是一个有益的过程，它将蜜蜂的辛勤劳动转化为可供您享用的产品。核心步骤包括从蜂箱中取出蜜脾（称为继箱），小心地揭开蜡封的蜂房，利用离心力将蜂蜜从蜂巢中甩出，最后过滤蜂蜜以备储存。

蜂蜜提取的中心目标不仅仅是获取蜂蜜，而是在高效完成的同时，为蜜蜂保留已筑好的蜂巢。这为蜂群在下一次蜜流中节省了大量的能量，从而使蜂群更健康、生产力更高。

阶段1：准备采收

适当的准备是顺利成功提取蜂蜜最关键的阶段。它能确保蜜蜂保持平静，蜂蜜保持清洁。

组装您的必备工具包

在接近蜂箱之前，请确保所有工具都已清洁并准备就绪。您需要一个蜂具来撬开蜂脾，一个熏烟器来安抚蜜蜂，以及一个蜂刷或吹风机来轻轻地将蜂脾上剩余的蜜蜂清除。

对于提取本身，您需要一个开盖工具（如加热刀或叉子）、一个摇蜜机和一个适合食品级桶的过滤系统（例如双层滤网）。

选择合适的蜜脾

最佳采收时间是蜜蜂完成工作之后。寻找至少80%的蜂房被新鲜的白色蜂蜡“封盖”的蜜脾。这种封盖表明蜂蜜已脱水至适当的含水量，可以长期储存。

清除继箱中的蜜蜂

您的第一个实际任务是将蜜蜂与您打算采收的蜂蜜分开。最常用的方法是使用逃蜂板，这是一种在提取前24小时放置在继箱和育儿箱之间单向门。这允许蜜蜂向下进入蜂箱，但阻止它们返回上方。

或者，您可以单独取出每个蜂脾，并使用蜂刷轻轻地将蜜蜂扫离蜂巢，送回蜂箱。

阶段2：提取过程

一旦您有了没有蜜蜂的蜂脾，将它们移到一个干净、密封的室内空间（如厨房或“蜂蜜房”），以防止其他蜜蜂被蜂蜜吸引。

揭开蜂巢盖

这是实际提取的第一步。您必须移除密封蜂蜜的蜡盖。

使用加热的开盖刀或专用的开盖叉，小心地切开或提起这层顶部的蜡。让蜂盖落入沥水盘中，收集任何滴落的蜂蜜。

摇出蜂蜜

将已开盖的蜂脾放入摇蜜机的插槽中。该设备利用离心力将蜂蜜从蜂房中甩出，而不会破坏蜂巢。

开始时缓慢旋转，然后逐渐增加速度。如果您使用的是切向摇蜜机，您需要先摇一面，翻转蜂脾，然后再摇另一面以提取所有蜂蜜。

过滤和筛分

提取后，蜂蜜会含有少量蜂蜡和其他蜂巢碎屑。在一个干净的食品级桶上放置一个双层滤网或几层纱布。

将蜂蜜从摇蜜机中倒入过滤器。滤网会捕捉蜂蜡盖和其他颗粒，留下干净、纯净的蜂蜜。

沉淀和澄清

过滤后，最好让蜂蜜在有盖的桶中静置一两天。这允许任何剩余的细小颗粒和气泡升至顶部，形成一层薄薄的浮沫，您可以在装瓶前轻松将其撇去。

了解权衡：替代方法

虽然使用摇蜜机是最常见的方法，但它并非唯一的选择。您的选择取决于您的预算、目标以及您管理的蜂箱数量。

摇蜜机方法

这是希望最大化蜂群生产力的养蜂人的黄金标准。通过保留蜂巢，它为蜜蜂节省了建造新蜂蜡所需的大量时间和资源，使它们能够专注于收集更多的花蜜。主要缺点是设备的初始成本较高。

压碎过滤法

对于没有摇蜜机的人来说，这种方法是一个简单的替代方案。您只需将整个蜂巢压碎在一个桶中，然后将蜂蜜和蜂蜡的混合物通过过滤器过滤。它需要的设备最少，但会破坏蜂巢，迫使蜜蜂从头开始重建。

切块蜜方法

这并非生产液态蜂蜜的方法。相反，您直接从蜂脾上切下一块完美的封盖蜂巢，并原样包装。这创造了一种优质的天然产品，但总体上液态蜂蜜的产量较少。

根据您的目标做出正确选择

您的方法应与您的养蜂理念和资源直接一致。

如果您的主要重点是蜂群的长期健康和效率： 投资购买摇蜜机以保留蜜蜂的蜂巢和能量。

如果您是预算有限的新手养蜂人： 压碎过滤法是一个完全可以接受的起点，它需要的专业设备最少。

如果您想创造一种优质的特色产品： 切块蜜方法提供了一种独特的蜂蜜体验，许多客户对此评价很高。

遵循这些步骤可确保成功采收，同时尊重蜜蜂的辛勤工作和它们生产的优质蜂蜜。

总结表：

提取方法

最适合

主要优点

主要缺点

摇蜜机方法

商业蜂场和专业养蜂人

保留蜂巢以提高蜜蜂效率

初始设备成本较高

压碎过滤法

初学者和小型养蜂人

设备成本低且操作简单

破坏蜂巢

切块蜜

优质产品生产商

创造独特、天然的蜂巢产品

液态蜂蜜产量较少

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